recipes  /  黔味食谱
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    香糯酸汤猪蹄
    香糯酸汤猪蹄

    黄豆炖猪蹄虽好,但是吃多了也会腻。所以酸汤猪蹄的出现可以帮大家换换口味,当嫩嫩的黄花菜和酸甜可口的番茄遇到美味的猪蹄,真心是一个想想都会流口水的组合!喜欢吃猪蹄的盆友们走起!

    配料:猪蹄 酸笋 葱 姜 蒜 西红柿

    做法:1.猪手斩开后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱姜、花椒大料若干烧开,去除血水

              2.砂锅内放水,放入准备好的西红柿烧滚:

              3.倒入200毫升左右酸汤大火烧开,放入焯过水的猪手块

              4.小火慢炖半小时后,放入笋片,改大火,烧开继续换小火炖

              5.至猪手能够用筷子穿过,放入少许白糖、盐及鸡精调味即可